高职高专生物化学教学研究性学习的实践与反思

摘 要：随着素质教育体制的不断改革，生物化学教师也要改变自身的教学方法，转变教学理念，让每一位学生都喜欢生物化学这一门课。生物化学学科不同于其他的学科，该课程更加注重培养学生的动手能力，因此在教学过程中，教师要将理论知识与实践结合起来，不断增强学生学习的兴趣。

关键词：高职高专；生物化学；教学实践

生物化学这门学科主要是研究生物分子和生命的化学反应，该学科包括的内容如下：生物分子的化学结构、生物分子的相互作用、生物分子的合成、贮存遗传信息、保存与利用能量等。在生物化学中，生物大分子具有以下特点：复杂的结构、循环反应多等，并且这些知识都是无形的，因此学生难以理解以及记忆这些知识。针对这种情况，生物化学教师要探索有效的教学方法，充分激发学生的学习积极性，以此调动学生的学习热情和动力，进而有效提高课堂教学质量。

一、合理运用多媒体，增强学生的学习兴趣

生物化学作为医学生的必修课程，是非常重要的基础性医学学科。高职高专生物化学教师在日常教学活动过程中，应注重优化教学手段和教学内容，推动课堂教学质量的提高。实践证明，使用多媒体教学方式，有助于提升课堂教学效果。因为多媒体本身具有直观以及生动的特点，所以将多媒体应用到生物化学教学中，可以将抽象的生物化学知识直观化，便于学生更好地理解这些知识。在新课程改革的背景下，多媒体教学方法已经成为教学过程中非常重要的教学方法，传统板书教学的利用越来越少。比如：当教师要讲解分子生物学，如核酸、蛋白质的合成这一教学内容的时候，教师此时就要借助多媒体。分子生物学是从分子水平的角度来进行研究，并且文字叙述较为抽象，学生难以理解其中的内容。此时教师应该采用多媒体教学，利用图片以及动画视频将分子结构呈现在学生的面前，在学生观看这些演示视频的时候，教师要进行讲解，加深学生对这些知识的理解。在理论教学中应用多媒体是非常重要的，但是在实验教学中应用多媒体也是非常重要的。在实验教学中通过借助多媒体可以让学生近距离地对实验操作细节进行观察，从而让学生掌握到更多的新技术。

多媒体教学具有生动化以及形象化的特点，但是如果教师在使用多媒体时仅仅关注生动性以及趣味性，而忽视了文字内容以及教材的实际结构，这就会让学生在以后的学习都比较依赖于多媒体，不利于培养学生的自主学习能力，也不利于学生对书本中的知识有一个全面的了解。因此在生物化学教学过程中，教师要将多媒体教学方法以及传统的教学方法结合起来，这样做不仅可以激发学生学习的兴趣，又可以帮助学生构建一个完整的知识体系。比如：当教师要讲解“物质代谢过程”这一教学内容的时候，为了便于学生的理解，教师可以应用多媒体，播放相关资料和图片信息，便于学生更好地理解其中的知识。当教师利用多媒体讲解完物质基本代谢反应之后，可以采用传统的教学手段，以此引导学生归纳总结物质代谢之间的联系。通过这种教学方法，既调动了学生学习的积极性，也提高了学生学习的效率，从而达到了提高课堂教学质量的目的。

二、突出生物化学的实用性，引导学生自主思考

生物化学这门学科与临床、生活以及生产实践有着非常密切的联系。在生物化学教学过程中，教师要适当引入临床实例，激发学生在生活中探寻知识的兴趣，并且也有助于学生将理论知识与实践结合起来，提高学生的实践操作能力。比如：当教师要讲解绪论中的相关内容的时候，可以向学生介绍在日常生活中应用生物化学的例子，并且让学生自己开动脑筋想一想：在生活中见到了哪些例子，运用了哪些生物化学中的知识。此时有的学生回答，通过增加酶可以使洗衣粉的去污能力得以增强；还有的学生回答卤水点豆腐的制作原理等。通过这样一个问题，学生认识到生物化学的实用性，也认识到生物化学与人们的日常生活有着密切的联系，有助于提高学生学习生物化学的兴趣。当教师要讲解其他章节的理论知识时，教师要在课堂中引进临床实例或者引入生活中的例子，这样做可以启发学生利用自己所学的知识来解决生活中的问题，提高学生分析问题以及解决问题的能力。比如：当教师要讲解“蛋白质的变性问题”这一教学内容的时候，通过学习，学生掌握了诱发蛋白质变性的因素，如高温高压的环境以及重金属等。此时教师要让学生思考这样几个问题。问题一：为什么高温高压的环境会导致蛋白质变性，而低温的环境下却可以保存好蛋白质呢？问题二：在实际生活以及临床中怎样防止蛋白质变性，从而可以让蛋白质更好地为人类服务？学生在思考这两个问题的时候，不仅加深了对理论知识的了解程度，而且有助于提高自主解决实际问题的能力。

参考文献：

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