普通高校应用型人才培养的几点思考

摘要：21世纪的现代园艺业正朝着精准农业、生态农业、旅游观光农业等方向发展，相应地，对其人才的要求也越来越趋向应用型和现代化。为此，学校要从专业课程设置岗位化、教学内容实用化、教学实践问题化等方面进行改革，以满足应用型人才培养的需要。

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关键词：高校；应用型人才；培养

中图分类号：G657 文献标志码：A 文章编号：1002－0845(2011)10－0094－02

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收稿日期：2011-07-15

基金项目：黑龙江新世纪高等教育教学改革工程项目（20095061）

作者简介：秦栋（1981-），男，山东成武人，讲师，博士，从事果树栽培及教学研究；李兴国（1974-），男，黑龙江依安人，讲师，硕士，从事果实贮藏加工及教学研究；霍俊伟（1971-），男，哈尔滨人，副教授，博士，硕导，从事小浆果种质资源及教学研究；于泽源（1961-），男，哈尔滨人，教授，博士，博导，从事果实贮藏加工及教学研究。

随着时代变迁和观念变革，21世纪的园艺产业正朝着精准农业、生态农业、旅游观光农业、采摘农业、宾馆农业等多样化形式方向发展。这对人才培养，尤其是果树应用型人才培养提出了更高的要求。另外，园艺产业经过30年“量”的快速发展，现在却遭遇了前所未有的发展瓶颈，“质”的内在要求凸显出来，而要实现园艺产业“质”的飞跃就必须培养与产业发展需求相适应的高质量的应用型人才^［1］。

为此，笔者认为，作为专门培养果树应用型人才的教学单位，应从以下几方面进行改革：

一、专业课程设置岗位化

现代果树应用型人才培养应根据岗位的需要，与用人单位合作或按照行业规格进行岗位分析，以培养学生技术应用能力为主线，设计学生的知识能力、素质结构和培养方案，力求经过四年的培养，使果树专业毕业生具备扎实的基础理论知识，过硬的技术操作能力，较高的科研和管理素质，能从事果树专业相关科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等业务工作，能跟上日益发展的农业高新技术的步伐^［2］。因此，在培养方案和教学内容上应注重使专业课程的设置岗位化。

设置专业课程是为了使学生通过专业课程的学习，掌握应有的专业知识和能力，以适合现代就业岗位的需求。

专业理论课的设置应注重专业的学科理论。应用型果树专业的理论课应设置“果树栽培学(总论）”、“果树栽培生理学”、“果树种质资源及遗传育种”、“设施果树”、“有机园艺”等。专业技术课程主要是学习解决本专业一般工作技术问题的思路与方法，应设置“果树生物技术”、“果树专业英语”、“果树病虫害防治”等。专业实践课是培养学生联系实际和独立工作能力的课程。在学习专业实践课时，应要求学生从能力入手，让学生认识到，多学一门课程，就多一条就业渠道。比如“果树组织培养”这门课，就要求掌握组织培养育苗工厂的筹建、外植体的分化、中间繁殖体的稳定增殖、诱导生根及驯化移栽等组织培养工厂化生产过程中各个环节的技术要点与操作及无病毒苗的培育方法。通过本课程的学习，使学生掌握组织培养的基本原理及操作技能，熟悉组织培养工厂化生产过程中试验研究的方法及新产品开发的操作规程，等等，这样才能满足不同岗位的需求。

由此可见，所有专业课程设置都是为培养目标服务的，其内容要系统，前后要衔接，要循序渐进，各有侧重，避免重复，力争建立比较完整、合理、能体现果树专业特色的实用课程体系。

二、教学内容实用化

果树应用型人才培养应着重知识应用、实践操作，即所学内容要实用、有用、能用，而非简单地只懂理论知识。目前果树学科发展迅速，以此为基础的相关知识和技术内容必然要跟着发生变化。比如绿色食品、有机农业的快速发展。人民对健康食品的需求越来越多，而应用型果树学专业的教学就应该随之发生变化，使教学内容实用化。

以“果树栽培学”为例。通常的总论重点讲授果树的生长发育规律、影响因素、调控技术途径、果树早产和丰产的高效栽培技术及原理等，各论是在总论讲授的基础上，突出不同树种的特点，讲授不同树种的生物学特性及优质、丰产和高效栽培技术的特点等^［3］。总学时加起来近160学时。在目前的教学中多重点讲授总论中的理论知识和栽培原理，而对于各论讲解较少，总学时不足120学时。应该看到，各论是理论联系实际的主要内容，是让学生真正学以致用的课程，故各论更应该讲解清楚。另外，目前“果树栽培学(各论)”教材中不包含寒地果树。也就是说，没有寒地特色浆果的生物学特征及栽培技术的内容，致使东北的学生不了解东北果树的种植情况，更谈不上进行果树生产的指导，与生产实际严重脱节。因此，在东北地区，不能完全按照教材的内容生搬硬套，而要多讲解东北常见的树果，如葡萄、草莓、树莓、黑加仑、蓝果忍冬、沙棘等树种的生物学特征及优质、高效、无公害栽培的技术，以实现教学内容的实用化。

再如，“设施园艺”是园艺产业的又一个分支^［4］。东北由于气候的原因，设施园艺生产是一个重要方向。目前，东北在大力发展棚室经济，这不但能解决当地生活的需要，还能减少产品的运输成本，稳定物价，且低碳、环保，生态效益巨大。这就需要更多懂得棚室结构建造、棚室作物生产的应用型大学毕业生。因此，果树专业的学生只了解大田生产是远远不够的，在课程设置上要有温室构造的课程，在理论上要学习栽培技术原理，在实践上要掌握最新的栽培技术，使内容实用化，使学生毕业后就能指导农业生产，带领农民创业致富。

三、教学实践问题化

专业实习、生产实习、课程设计和毕业设计、社会实践等都属于专业实践课范畴。果树专业实践性和应用性很强，要求学生能利用所学的基础理论知识，进行实践操作，并结合具体果树生长特点，解决出现的问题^［5］。问题是多种多样和千变万化的，而解决问题的方法以及所应用的基础理论是一样的，这就要求专业实践课的教学要有问题意识。实践课程不仅要让学生会做，而且还要让学生知道为什么要这样做。

比如果树扦插环节的实践课教学，首先要让学生了解扦插的概念和目的是什么，扦插有哪些种类，不同树种具体要用哪种扦插方法，扦插过程中会出现什么问题，什么部位扦插诱导生根率高，扦插为

什么要封蜡，扦插底部为什么要斜剪，等等。让学生带着这些问题去查阅相关的文献资料，让学生对每一个问题都拿出具体的方案，列出实验设计，经过指导教师的指导订正，再到基地去实施。最后，教师还要指导学生进行操作后的调查，分析各种方法的差异。通过以上问题的解决，让学生学会解决扦插问题的方法，而不是简单的扦插操作。将来他们毕业后无论遇到什么植物种类的扦插问题，解决问题的方法和程序都是一样的，不同的是实验对象和实验设计中处理的数据。知识要转化为生产力必须通过实践，知识要内化为素质也必须通过实践。专业课程和产、学、研结合，不仅能使学生在理论学习的基础上增加感性认识，开阔视野，提高能力，而且还有利于学生学习了解当地相关专业领域工作的成就与先进经验，进一步了解所学专业工作的意义、作用及任务，同时也能了解自己将来的就业范围及就业趋势。

四、教学基地功能化

教学实习基地应以服务于教育和教学为宗旨，其功能主要表现在实验、实习(教学实习、生产实习、毕业实习)、育人等几个方面^［6］。实验、实习教学的突出特点是直观性强，它能把理论知识形象化、抽象概念具体化、深奥理论浅显化。同时实习教学还是加强专业知识教育、增加学生感性认识、培养学生实践知识和实践能力及创新能力的重要的综合性训练环节。它可使学生在干中学，在学中干，把学到的有关理论知识同实践紧密地结合起来，以理论指导实践，以实践检验理论，使其既有较高的理论水平，又具有较强的实际操作技能。这一点在果树栽培上体现得更为明显。在课堂上，理论、原理学生可能掌握得很好，但到教学基地仍不知道该如何进行实际操作。如果树的罄形修剪，学生都知道什么是短截，什么是缓放和疏剪，什么是环剥和环割，但实际操作完全不像书本上所说的那样容易，经常不知从何下手。因此，只知道理论知识，不通过动手实际操作，是永远修剪不好果树的。

教学基地的育人功能主要体现为在实践教学中强化素质教育方面。如果脱离实践环节，仅在教室进行空洞的说教，是难以培养其良好品德和优良作风的。另外，加强实践教学还可培养学生组织协调能力、集体主义精神以及社会责任感和无私奉献精神。

教学实习基地不但是学生实习的基地，也是老师科研的基地。通过在教学实习基地的科学试验活动，能充分发挥专业教师的专长和培养学生的科学试验技能及其科技创新能力。

五、专业导师制度化

果树应用型人才的培养仅有专业课和实践活动是不够的，还应有专业教师的指导，并使专业导师制度化。果树学教师是果树技术知识和基础知识的继承者和传播者，但这种传播并非简单的“复制”和“重现”，而是要进行创造性地加工和转化^［7］。导师不但要掌握整个专业课程的设置、课程计划的制订，还要根据实际编写实验项目、实验大纲和实验指导书。这就要求导师要不断学习，确保教学内容的前瞻性和教学方法的灵活性，使学生乐于学。

另外专业导师还可以根据所带学生的学习情况，分别进行专业指导，实现一对一教学，而非传统的一对一个班甚至更多。同时教师还要利用自己的社会资源，介绍安排学生到园艺企事业单位进行专业实习，以弥补实践不足的缺陷。专业导师可以选择合适的时间，下基地，进果园，到生产第一线面对面地进行指导，将自身多年积累的经验传授给学生。此外，专业导师还可引导学生参与课题研究，指导其进行资料搜集、选题和申报书的写作、研究方案的制订与实施等科研训练，针对学生在科研中暴露出的问题进行科学有效地引导，这将有助于提高学生独立开展科学研究的能力。

当今社会科技发展迅速，果树学科也不例外。学生所学专业知识周期在迅速缩短，这就需要培养学生树立终生学习的观念^［8］。为此，果树应用型人才教育不仅要使学生学到教材上的基础知识和实践技能，还要使学生学会学习。作为教师不仅要传授课本知识和培养应用技能，更应该注重学生自学能力的培养和自学习惯的养成。与其授之以鱼，不如授之以渔。只有具备了一套有效的学习方法，学生才会终身受益，才能在生产中不断创新和发展，成为科教兴农的带头兵。

参考文献：

［1］陈清西，等.试论导师制与园艺本科人才培养［J］.福建农林大学学报：哲学社会科学版，2011（1）.

［2］张国海，等 专科学校果树专业人才培养目标与课程设置探讨［J］.高等农业教育，1999（6）.

［3］辛贺明，等.果树专业“果树裁培学”课堂理论教学改革试验［J］.邯郸农业高等专科学校学报，2000（2）.

［4］侯雷平，李梅兰 设施园艺教学体会及建议［J］.山西农业大学学报：社会科学版，2002（3）.

［5］辛贺明 农业高专果树专业加强实践教学的研究与实践［J］.邯郸农业高等专科学校学报，2003（1）.

［6］陆晓民，等.应用型本科院校校内园艺教学实习基地的功能［J］.现代农业科技，2010（7）.

［7］王春彦，等.应用型园艺教学的几点思考［J］.金陵科技学院学报，2008(1).

［8］尹淑莲，马英 园艺专业人才培养模式研究［J］.职业教育研究，2008（7）.

〔责任编辑：赵滨〕