魔芋生产效益及高产栽培技术

摘要:介绍了魔芋的生产效益,总结了其高产栽培技术,以期为发展山区经济、促进农民增收及魔芋栽培提供参考。

关键词:魔芋;生产效益;高产栽培

中图分类号S632.9;S567.23+9文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)11-0113-01

作者简介 张芹(1972-),女,四川筠连人,农艺师,从事农业科学技术推广工作。

收稿日期 2010-05-17

魔芋又名鬼头、花边杆,学名蒟蒻,属天南星科多年生草本植物。其品种多达170余种,尤以白魔芋、花魔芋品质佳、产量高而闻名。魔芋营养丰富,是自然界中唯一能提供葡甘聚糖(GM)的经济作物。该糖是魔芋块茎中的主要有效成分,具有独特的理化特性和生理功能。魔芋食品是风靡当今世界的营养性保健品,具有降压、减肥、利尿、散毒、养颜、健胃、防癌等功效,其求量越来越大。它不仅作为蔬菜食用,还是食品工业、化学工业、医药工业不可缺少和替代的重要原料[1]。魔芋制品畅销国内外,市场前景十分看好。魔芋具有喜冷凉气候、耐阴湿的生物学特性,适宜山区种植。发展魔芋生产,是促进山区农民经济增长、脱贫致富的有效途径。

1生产效益

1.1经济效益

2009年筠连县农业局在该县山区蒿坝镇水龙村进行魔芋高产栽培示范,通过现场收挖实测,产鲜魔芋46.845 t/hm²。该村65个农户种植魔芋14.4 hm²,经农户实收产量统计,总产616.896 t,平均产量42.84 t/hm²,按市场价2.0元/kg计,产值8.568万元/hm²。与当地农民种植洋芋套玉米产玉米4 125 kg/hm²,产值8 250 元/hm²,产洋芋8 400 kg/hm²,产值8 400 元/hm²,合计产值1.665万元/hm²,种魔芋增加产值6.903万元/hm²,除去新增投入2.325万元/hm²,新增纯收入4.578万元/hm²,经济效益十分显著。

1.2社会效益

在山区大力发展魔芋生产,实行产业化经营,是充分利用山区自然优势、发挥地方特色、调动农民积极性、发展山区经济、促进农民增收、实行脱贫的有效途径。采用芋、玉套作种植,一般收魔芋37.5~45.0 t/hm²,玉米3 750~4 500 kg/hm²,既发展了经济,又增加了粮食,解决了当地农民食粮和饲料之需,促进了养殖业的发展。随着魔芋生产的大力发展,为了进一步提高经济效益,可在当地办一些有一定规模的粗加工企业。把鲜魔芋收集起来加工成魔芋精粉后外销,这样既解决了农民卖鲜魔芋难的后顾之忧,提高了经济效益,又便于贮存和运输,同时还提供了就业途径。魔芋精粉可直销超市,也可直销国内厂家或出口创汇。

2高产栽培技术

2.1选好品种与地块

品种应选产量高、品质佳的白魔芋、花魔芋;应选上端口平、窝眼中、形如锥窝状、无病虫害、无损伤、重300~400 g大小的魔芋、用种7 500 kg/hm²左右。根据魔芋喜冷耐阴湿且是地下茎膨大的特点,土壤应选土层深厚的壤土或砂壤土为宜,pH值6.5~7.5,地势平坦,忌重茬地和前作是辣椒和烟叶的地及地势低洼的渍水地[2]。将选好的地深耕后整平,净作按1.7 m开厢,每厢内按67 cm的行距开沟2条,套作的按2.7~3.0 m开厢,每厢种玉米1行,按行距83 cm开沟3条种魔芋。用土杂肥与人畜粪等有机肥22.5 t/hm²、硫酸钾150 kg/hm²作底肥,撒施在开好的沟内待播种,易渍水的还应开好排水沟。

2.2适时播种,合理密植

山区栽培魔芋的适宜播期在4月中下旬,育苗移栽以4月上中旬育苗为佳,移栽以5月上旬为宜,育苗方法与红薯育苗相同[3]。播栽规格:净作在开好的厢内按窝距30~40 cm单株种植,植3.0万~3.6万窝/hm²。套作在开好的沟内按窝距23~27 cm单株种植,植3万窝/hm²,在宽行内种1行玉米,窝距23 cm左右,植1.5万株/hm²。

2.3加强田间管理

一是早施提苗肥,在出苗展叶后,用人畜粪30 t/hm²、尿素105~150 kg/hm²作提苗肥。二是勤中耕除草(一般3次),结合施肥进行培土,中耕1次施农家肥1次,用量视苗情长势而定,长势旺盛或良好的少施,反则多施;白露前后再追施1次清粪水,用量为22.5 t/hm²,以增强地上部分长势,抑制叶片茎杆衰老,延长光合作用,促进球茎膨大。遇天干旱时,适宜浇水抗旱。三是防治病虫。魔芋的病害主要有白绢病和根腐病,发病盛期7—9月,发现病株及时拔除,并在病株上撒石灰粉消毒,同时用50%的多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治,7~10 d喷1次,连续喷2~3次;虫害主要有山芋天蛾、根蛆、线虫和老母虫等,用90%的敌百虫7.5 kg/hm²,对水6 000 kg喷雾防治[4]。

2.4适时收获

魔芋的全生育期一般7个月左右,当地上茎杆发黄倒伏时即可收获,但最佳收获期在10月倒苗后20~30 d内,因倒苗后地下球茎还可继续膨大。如气候较好(无霜雪,或雨水不多时),可适当延迟收挖。收挖时选择晴好天气,有利去泥和晾干,收回后在通风透气处存放贮藏,待销售或加工。在整个收挖、运输过程中要做到小心、轻拿轻放,避免损伤。

3参考文献

[1] 周光户.魔芋及其用途[J].南方农业,2010(1):36.

[2] 徐文东,俞国华,续慧英,等.魔芋高产栽培技术[J].农村实用技术,2009(12):33.

[3] 杨学智.魔芋高产栽培技术[J].云南农业,2010(2):15.

[4] 陈锐,周遇春.魔芋高产防病栽培技术[J].四川农业科技,2008(12):28-29.