对略阳县山地大樱桃产业发展的思考

摘要 略阳为陕南最早引进试验、研究、栽培大樱桃成功挂果的县，为陕南大樱桃发展提供了成功经验和技术支撑，在陕南樱桃生产历史上，一举突破了长期以来难以形成产业的瓶颈制约，取得了良好的社会经济效益。现介绍略阳县大樱桃产业发展现状及其栽培，以供参考。

关键词 大樱桃；发展现状；栽培技术；陕西略阳

中图分类号 S662.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0091-02

略阳县为秦巴山区国定贫困县，位于陕西省西南部，秦岭南麓，汉中盆地西缘。全县总面积2 831 km2，宝成铁路、十天高速、309省道横贯东西，全县总人口19.45万人，其中农业人口14.07万人。现有耕地2.65万hm2，林地20.00万hm2。全县地处南北气候过渡带，四季温暖湿润，属亚热带温带季风气候。平均海拔1 200 m，年均气温13.2 ℃，年均降雨量860 mm。年极端最高气温37.7 ℃，最低气温-11.2 ℃，是南北植物生长的交汇点。土壤肥沃疏松，有机质含量高，pH值5.6～7.5，十分适宜樱桃生产。素有“中国小樱桃”之称的当地樱桃，色泽红（黄）艳，肉质柔软，多汁香甜，深受广大群众喜爱。但由于皮薄多汁，不耐储运，下树后仅能存放10 h左右，货架期极短，难以进行规模化生产，更难以形成产业。为此，1992年略阳县园艺站，在黑河坝科技示范户的大力支持协作下，从杨凌、烟台等地引进红灯、大紫、那翁、拉宾斯等欧洲大樱桃新品种。经过科技人员精心培育，2001年成功挂果，2004年通过市科技局组织的评审。2005年获汉中市科技进步二等奖。在此示范效应辐射影响下，带动周边地区发展大樱桃生产基地800 hm2。实践证明：略阳及周边地区为大樱桃生长的优生区，所产大樱桃具有粒大、色泽艳丽、酸甜适口、耐储运、货架期长（常温下可存放4～6 d）、品质优良等特点。且成熟期早于我国主产区烟台、大连等地10～15 d，填补了当地小樱桃下市后，桃、李、杏尚未上市时的市场空档，在市场竞争力方面具有显著优势。从此，略阳县率先突破了长期以来汉中乃至陕南樱桃生产难以形成产业的瓶颈制约，成为陕南引种大樱桃成功挂果的第一县，彻底结束了略阳、汉中乃至陕南无大樱桃栽培生产的历史。

1 略阳县樱桃产业发展情况

近10年来，在县委、县政府的支持下，略阳县争取利用国家支农资金整合项目、中央灾后重建等项目资金，坚持集中连片、科学规划的原则，先后在黑河坝、接官亭、金家河、白雀寺、城关镇等镇（村），初步建成黑河流域、金家河流域、东渡河流域、白石沟流域4个大樱桃产业带。并指导组建成立了8个大樱桃农民专业合作社，覆盖农户650余户。2013年，全县挂果园面积达146.7 hm2，总产鲜果52 t。预计进入丰产期，产量将达到2 000 t，年总产值可达6 000万元，必将成为略阳农业增效农民脱贫致富的新型特色产业。2001年以来，接官亭镇亮马台村东林大樱桃科技示范园利用荒山荒坡修筑梯地（坡度25～38°），先后引进红灯、那翁、早大果、美早等20余个大樱桃优良品种，新建成山地大樱桃园2处，总面积21.3 hm2（其中0.67 hm2为新品种示范园）。2009年以来，在国家灾后重建项目支持下，新（扩）建基地91.7 hm2，带动农户180余户。2013年，又利用财政支农资金，新建大樱桃保鲜冷藏库1个，总面积160 m2，年储存能力50 t，成为汉中乃至陕南第1座拥有专用保鲜冷藏设备的大樱桃生产园区。其产品远销汉中、西安、成都等地的超市、酒店，深受高端客户青睐，果品供不应求。市场售价60～80元/kg，最高达100元/kg。2012年，该园区被中国科协、国家财政部授予“全国科普惠农兴村工程先进单位”，2013年被汉中市政府命名为“汉中市现代农业园区”。从而成为陕南首家大樱桃标准化生产示范典型园区。

目前，全县大樱桃面积已达346.7 hm2，年产量59 t，产值320万元，涉及6个镇、32个村、360户。大樱桃正在成为当地农民增收的骨干项目。略阳县大樱桃在发展中虽然积累有一定的基础，取得了一定成效，但也面临着一些问题，主要表现在以下几个方面：一是部分果园管理水平低，授粉树配置不合理和授粉不良，导致花而不实和挂果成园偏迟。二是建园选址不当，造成个别平地果园内涝严重，致使树体死亡。三是对防裂果工作重视不够，措施不力，使部分果园裂果现象严重，造成果品品质及商品率下降。为此，要及时组织相关技术人员，采取相应技术措施：一是在建园栽植前，科学规划，指导选好园址并严格按比例配置好授粉树。二是加强现有果园肥水管理，重点施好秋冬基肥，花前花后追肥。三是园内放养果业专用壁蜂和蜜蜂增加授粉率，大幅度提高挂果率。四是加强排水设施建设。保障雨季排水通畅，不积水，防止树体死亡现象发生。五是认真做好果园内增施磷、钾肥，配施高钙肥等关键性抗裂果、增产技术措施的应用工作，大大减少了裂果现象发生。六是及时做好定干及整形修剪工作，为丰产打好基础。七是及时观察，掌握了果实最佳采收期，提高果品品质[1-2]。

2 略阳山地大樱桃栽培技术

2.1 科学规划，选好园地

选择地理位置高、水源及交通方便、土层深厚、不易积水的地段作为大樱桃园址。略阳县多为山坡地，一般选择海拔1 000 m以下、地势高燥、背风向阳的缓坡地，且有一定土层厚度的地块作为园地。基本满足大樱桃喜光、怕涝、根系浅怕风刮倒的特性[3]。平地一般选择砂壤地，且排水良好的地段建园。同时，为便于管理和运输，大多数樱桃园建在距309省道和县乡道较近的地方。

2.2 做好品种及苗木选择

2.2.1 把好苗木和品种选择关。略阳主栽品种多为红灯、意大利早红、早大果、美早、红艳、雷尼、拉宾斯等。为错开集中上市，实行了早中晚熟品种合理搭配，其基本比例控制在60∶25∶15。在苗木调运中，多渠道收集信息，及时指导，与烟台、秦安、杨凌等省市果树研究所联系，在与其有合作关系且有正规资质的大樱桃苗木繁育中心购苗，保证了品种纯正，苗木健壮、无危险性病害。订苗后，尽量缩短运输时间，运到后及时进行栽植。

2.2.2 合理配好授粉树。大樱桃为雌雄异株，自花授粉能力差，大部分品种不能自行授粉结实，合理配置授粉树尤为重要。采取每隔4～5行主栽品种配栽1行授粉树，授粉品种主要有红艳、先锋、那翁、宾库、黄玉等。

2.3 掌握好栽植密度和方式

略阳县85%的大樱桃园均建在缓坡和梯地上，约20%建在平地上。所以，根据园地坡度情况，推广的种植规格一般为3 m×4 m（825株/hm2），坡地多为2.5 m×3.5 m（1 185株/hm2）。缓坡地上采用等高线栽植，梯地一般梯层较窄栽1行。宽度在3.5 m以上时栽双行。无论单双行，均栽在梯行中央稍靠外沿处。

2.4 掌握好栽植时间和方法

一是提前挖好栽植坑，施一定数量的有机肥。二是每年11—12月为最佳栽植期，及时组织苗木进行栽植[3-4]。栽后压实灌水；如遇其他因素影响，春季栽植不迟于3月上旬。

2.5 注意培养树形，做好定干和修剪工作

大樱桃良种苗定植后，随即在冬季或春风前芽饱满处70～80 cm处定杆，以促成分枝。在后期管理中采用拉枝、短截、摘心等方法形成合理树形，一般根据坡度情况确定合理的树形，多以纺锤形和小主干疏层形为主。

2.6 做好土壤及肥水管理

一是树干培土：幼苗定植后，在树干基部堆起0.3 m高的圆形土堆，以利于固定体树和多发生不定根，增加吸收根的数量和面积。二是中耕松土：通常在下雨后，地稍干时进行。深度依树龄（势）而定，以达到除去杂草、松土、保墒为目的。三是合理施肥：追肥多为春季花前进行，幼树期以速效性氮肥为主，加适量磷肥；初果期以有机肥和复合肥为主，做到控氮、增磷、补钾；盛果期除花前追肥外，采果后还要补充施肥，但多以有机肥和复合肥为主，以防树体消耗过度早衰。不论追肥和基肥均要在树体的上坡向呈半弧形状开沟施入，以防肥料流失，树体难以吸收，造成浪费，并及时覆盖（追肥浅些，基肥稍深）。

2.7 花果管理

一是预防霜冻：在生产中，常用的措施主要有早春灌水、冻前喷水、熏烟等方法。二是花期授粉：花期主要采用的技术措施有蜜蜂或壁蜂授粉、人工授粉及喷赤霉素或硼砂、磷酸二氢钾。三是疏花疏果：疏花在开花前及花期进行，主要疏去树膛内细弱枝上的畸形花、弱质花。疏果在坐果稳定后进行，在过密处疏去小果、畸形果。四是防止和减轻裂果及鸟害：主要是防止土壤忽干忽湿，临近果实成熟前不灌水。果子成熟时，采用人工方法做好驱鸟害工作也非常重要。

2.8 病虫害防治

一是虫害防治：针对大部分樱桃园四周均为山林，各种虫害较多的情况，采用园内安装诱捕杀虫灯和挂粘虫板基本就能控制。二是病害防治：略阳地区危害大樱桃的主要病害有枝干干腐病、顶梢枯死病、樱桃褐斑穿孔病、流胶病和落叶病等常见病。在发病初期一般用4～6 °Bé石硫合剂或120～200倍波尔多液喷洒，即可预防。当有明显病症时，即可对症下药，视情况喷施相关农药防治。

2.9 适时采收

略阳山地大樱桃的采收工作也是一项非常重要的工作。采收前，一方面，要注意观察，做到熟一块采一块。尤其是要注意同一樱桃园靠坡高处，光照充足的地块成熟早就早采；另一方面，还要注意坡滑，做好采果人员的安全防范工作。同时，以成熟度达8成时采收为宜，不采半熟果、过熟果，从而达到既保证品质又便于运输，提高其经济价值之目的[5]。

3 参考文献

[1] 王文有，陈波，那永峰.大连市大樱桃产业发展调研[J].现代农业科技，2011（10）：146，148.

[2] 郭孝芳.天水市秦州区大樱桃产业发展对策[J].现代农业科技，2012（10）：381，383.

[3] 石丽华，刘振贵.提高保护地大樱桃产量的关键技术和配套措施[J].果树实用技术与信息，2013（1）：18-20.

[4] 张小花.秦州区大樱桃丰产栽培技术[J].甘肃农业科技，2010（6）：61-62.

[5] 郭晓成，来宽忍，王养利，等.西安樱桃产业发展应注意的技术问题[J].西北园艺：果树专刊，2004（5）：7-8.