无公害蔬菜病虫害防治及栽培技术

[摘 要] 随着人们生活水平的提高，对于饮食质量的要求也在不断提高。尤其是对于副食品和蔬菜的要求标准越来越高。其中，无公害蔬菜是人们消费的首选，需求量相应越来越大。无公害蔬菜的栽培有一定的技术要求，而且其病虫害防治要求在不断提高。化学农药一直是防治蔬菜病虫害的主要药剂，但是容易出现农药残留现象，会影响蔬菜的品质和消费者的身体健康。因此，本文重点分析无公害蔬菜的栽培技术和病虫害防治技术，以供参考。

[关键词] 蔬菜；无公害；栽培技术；病虫害防治

[中图分类号] S436.3 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2017）05-56-2

1 无公害蔬菜栽培技术

1.1 整地精细是关键

首先要在菜园农田中施足熟化的农家肥，然后均匀搅拌，精细深耕，确保土地无杂草、无坷垃，并注意挖好排灌管道或者沟。

1.2 选用优质品种是基础

为了提高产量和品质，选用优质高产、抗病虫害能力强的蔬菜种子是前提。对于种子的购买和选择，要到正规种子销售部门购买，最好选择具有早熟特性、抗逆性和抗虫性较好的品种，这不仅有助于减少病虫害的侵袭，也可以提早上市，提高经济效益。

1.3 种子消毒处理不可缺

市场上销售的种子，有的已经提前进行了消毒，这样的种子无需再进行消毒处理。如果购买的种子是没有经过消毒处理的，要针对不同蔬菜品种的不同病害，合理使用药剂进行消毒。

1.4 土壤消毒杀虫，培育壮苗

土壤中存在一定数量的虫害，只有提前进行除虫，才能确保幼苗不被地下虫害啃噬。土壤消毒除虫要使用规定的农药，不可滥用剧毒、高残留的农药。此外，培育壮苗是确保稳产高产的一个重要环节，蔬菜秧苗出土之后，要控制好温湿度，管理要精心并及时炼苗，保留根系发达壮实的幼苗。

1.5 密植

合理密植是保證高产稳产的关键一步，要根据不同品种、土壤土质，确定合理的种植密度，以利于通风、透光。这不仅能够确保蔬菜长势旺盛，而且对于预防病虫害有很大的益处。

1.6 田间管理

蔬菜在生长期要做到勤中耕、勤除草，始终让土壤处于疏松状态。瓜类、番茄等要搭架、整枝，并摘除脚叶、黄叶、病叶，增加株间通透性，降低土壤湿度。时常注意气候变化，预防出现蔬菜冻害。

1.7 施肥

蔬菜在生长期间需要大量的肥料营养，这就需要及时予以补充。主要以施用有机肥为主，有机肥必须充分腐熟，特别是畜禽肥和人粪尿一定要腐熟后施用，尤其是畜禽肥在熟化之前要注意使用适量的除草剂，避免出现大量的杂草。对于使用无机肥，要控制氮肥的施用量，多施磷、钾肥，无机肥施用时不要撒在土壤表面，要结合培土将化肥埋入土内或兑水施浇，以有效减少肥力流失。

1.8 清洁田间

为保护农田生态环境，减少病虫传播的机会，要及时清除病株、病叶及其他病残体；上季作物的秸秆残留和杂草也要清除干净，并进行无害化处理。此外，还要捡干净残膜、药袋、种子袋等，减少环境污染。

1.9 大棚管理

灌水注意掌握阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇，明水不浇暗水浇。苗期、连阴天和低温情况下要控制浇水。要经常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光度，光照时间尽量延长，从而确保大棚内的温度，降低相对湿度。

2 病虫害的”绿色”防治

2.1 天敌防治

利用生物天敌防治病虫害，是防治蔬菜病虫害的理想方法。利用害虫的天敌进行灭虫是最环保且最有效的措施之一。为了保护虫害的天敌，要尽量减少农药的使用量，最好采用对天敌杀伤力小的农药。

2.2 选用农用抗菌素

近些年农用抗菌素发展迅猛，很多抗菌素产品是高效低毒的理想农药。如炭疽病、农抗120、武夷菌素防治白粉病、叶霉病，农抗751、菜丰宁等防治白菜软腐病，农用链霉素、新植霉素防治细菌性病害，阿维菌素、依维菌素防治红蜘蛛、小菜蛾、茶黄螨、斑潜蝇和菜青虫等，效果都比较不错[1]。

2.3 以菌除虫

如利用苏云氏杆菌（Bt）防治危害十字花科蔬菜的菜青虫、小菜蛾、菜螟、银纹夜蛾；木霉菌、荧光假单孢杆菌等拮抗菌防治茄瓜类蔬菜的疫病、枯萎病效果较好。

2.4 太阳能高温消毒

在夏季数伏期间，把大棚密封覆盖利用太阳的能量增温，12：00-15：00温度可达约60 ℃，连续焖晒7 d，土壤中的大部分虫害就会得到灭杀。

2.5 利用趋性诱杀害虫

对于种植大棚蔬菜，在棚内放置黄水盆及黄油板等诱杀害虫。还可以通过灯光杀虫，利用黄色外壳的灯及性引诱剂，引诱害虫自动扑灯，在灯外再配以频振高压电网触杀，即可达到杀灭斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等成虫并降低田间落卵量的目的。

3 农药防治病虫害

3.1 农药种类与用量的确定

要求农药品种高效低度，蔬菜农药残留量低，杜绝在蔬菜生产中使用毒性剧烈、高残留的呋喃丹、甲胺磷等农药，最好选用辛硫磷、托布津等低残留的农药。注意在使用这些农药时，一定要准确把握计量，切勿超出标准和次数，一旦超过便会造成农药残留超标，使蔬菜变成有公害的蔬菜。

3.2 避免单一农药的长期使用

单一农药长期使用，会使病虫害产生抗药性，只能靠增大农药用量来实现灭虫的效果，如此下去就会形成恶性循环。为避免虫害抗药性的产生，菜农在使用农药的过程中，一是轮流使用低毒高效的农药，最大限度地降低病虫害的抗药性；二是要合理混配使用农药[2]。农药混配比例要掌握准确，或大或小均不提倡。为延缓害虫对某种农药出现的抗药性，最好的办法是几种不同类型的农药合理轮用，这有利于提高病虫害的防治效果。

3.3 施药方法要科学

病虫害品种很多，要学会“对虫下药”。而不是任何农药对于虫害都有很好的灭杀效果。要考虑防治对象，什么虫害选用什么药剂，才能发挥农药应有的作用。在蔬菜病虫害防治过程中，菜农要本着安全、经济、有效的原则，协调使用生物、物理和化学农药，这样对于除虫防病就会达到事半功倍的效果。要注意科学选药，合理施用，这样才能将农药的副作用降至最低。

3.4 选择正确喷药点或部位

喷洒农药需根据不同时期不同病虫害的发生特点，确定植株不同部位进行有针对性施药。这样才能实现有效控制病虫害发生，减少或者消灭病虫害的目的，从而在确保灭虫效果的前提下减少或降低用药量。譬如，霜霉病的发生是由下边叶开始向上发展的，早期防治霜霉病的重点在下部叶片，可以减轻上部叶片染病。蚜虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩叶子的背面，因此喷药时必须均匀，喷头向上，重点喷叶背面。

3.5 注意用药安全间隔期

生产无公害蔬菜，最关键的一点是确保农药残毒不超标。所以，严格按照农药安全间隔期用药不可忽视。农业技术人员提醒，菊酯类农药的安全间隔期5～7 d，有机磷农药7～14 d，殺菌剂中百菌清、代森锌、多菌灵14 d以上，其余7～10 d[3]。农药混配剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。

4 结语

无公害蔬菜的生产，是确保食用者健康的需要，也是市场发展的趋势，同时也是提高人民生活水平的具体要求。无公害蔬菜生产需要在产中、产后对施用的化学农药进行严格控制，有效解决农药、化肥、激素、重金属及其他有害物质对蔬菜的污染，改善蔬菜产品质量，保证蔬菜产品安全。菜农必须站在市场需求的制高点，严格把握无公害蔬菜的标准要求，如果达不到无公害蔬菜的要求指标，失去的不仅仅是市场竞争力，更重要的是消费者的健康。因此，无公害蔬菜的种植过程中，每一个环节必须严格把关，才能站稳市场，获得应有的经济效益。

参考文献

[1]陈金耀.浅谈无公害蔬菜病虫害综合防治措施[J].基层农技推广，2014（7）：28-29.

[2]袁志会.浅谈无公害蔬菜病虫害综合防治措施[J].自然科学（文摘版），2016（6）：93.

[3]周永亮.浅析无公害蔬菜病虫害综合防治措施[J].农民致富之友，2016（23）：74.