探访有机茶

报告，之所以会引起震动，还有一个重要原因，是集中在几家响当当的大品牌。

大品牌茶企为什么会农残超标甚至激素超标？

强世山认为，这是因为现在很多品牌茶企，根本没有自己的茶园，为了降低成本，全部是在农户手上收散茶。

另据一位茶人所述，他一点也不吃惊，因为这是迟早会被曝光的事情。“他们只是建立漂亮的现代化的茶叶加工工厂，ISO、QS、无尘车间，加快他们的店铺加盟速度。但是茶叶收购，和其他任何一家小得不能再小的茶叶店一样，跟茶农收购。部分在企业网站及宣传册宣称的拥有大量高山茶园的，也是跟茶农买断，即使是买下的茶山，也是承包给茶农去种植，一纸简单的合同：承包的茶山面积多大，今年必须做出多少斤茶叶。因此，承包的茶农就做出简单的选择：虫害多了，就打农药；如果天气不好，收成预计不好的时候，那就打激素。”

被绿色和平报告指出茶叶农残超标的日春茶业，也对媒体表示，为了加强质量控制，他们正准备修建自己的茶园。

这就是茶叶行业的“散奶现象”！当年一些奶业公司采取“公司+农户”形式，无论是有奶牛的、有奶车的，都可以加盟。公司只管收散奶。收奶要检测比重、蛋白质、脂肪、pH值等指标，奶农们都有办法对付，往里掺刷墙用的大白粉、米汤、桐油、牛尿……即使奶站把关严格，但检测项目就那么几个，根本难以杜绝掺假。更何况一些企业采取无序竞争的做法，是奶就收，根本不管奶的质量。早在“公司+农户”的模式出炉之时，这些奶业公司就已埋下了祸根。而茶叶行业，依然不知吸取教训。

“小规模的茶农分散生产、分散出售茶叶的主要特点，造成了茶叶品质一旦出现问题，责任追究可能将是一个难以完成的任务。而且一家使用了剧毒农药，往那么多茶叶里一掺，也不一定能检测出来。”强世山说。

陈宗懋也注意到了这一现象。“茶叶中农药残留问题从60年代初开始陆续出现，当时主要是DDT、六六六残留严重，严重影响出口。直到1984年我国宣布禁止生产销售和使用六六六、DDT，才使问题从根本上得到解决。到90年代初绝大多数茶叶中六六六和DDT残留水平，已经降到国际上规定的最高限量标准以下。中国农业科学院茶叶研究所1990到1993年，对来自全国12个产茶省300余个茶样的检测结果显示，96%以上茶样的六六六残留水平为0.07-0.12mg/kg，低于国际MRL标准的0.2mg/kg。DDT的残留水平平均为0.04mg/kg，也低于国际MRL标准0.2mg/kg。但从90年代初起，由于各地茶园大多采用个人承包种植形式，农药的不合理使用情况又所发生。随之农药残留问题也相继出现。”

对品牌茶企而言，现在正是反思之时。