论化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用与发展

摘 要：民以食为天，人们的生活离不开农产品，但随着社会的不断发展，人们为了追求农作物的高产、高品质，将大量的农药用作农业生产过程中，这就导致农产品中有一定的农药残留物，对人们的生命健康构成了一定的威胁，利用化学检测技术来检测农产品中的农药残留物的种类和含量，可以避免过量的农药残留给人造成的危害。本文主要介绍了当前我国农产品重要残留检测过程中应用到的主要化学检测技术，并根据当前社会的发展，对未来农产品中农药残留化学检测技术的发展趋势做出了相应的预期。

关键词：化学检测技术;农产品;农药残留检测;应用;发展

1 化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用

1.1 原子吸收光谱法在农产品农药残留检测中的应用

原子吸收光谱法是农药残留检测中常用的一种化学检测技术，这种检测技术可以定量处理被检测元素的含量。原子吸收光谱法可以精确的测定农产品中铜元素、锌元素、镉元素等重金属元素的准确含量，检测的灵敏度非常高，而且操作比较简便，可以确保农药残留检测结果的准确性。

1.2 同位素标记法在农产品农药残留检测中的应用

同位素标记法是一种常用的农产品中农药残留检测技术，这种检测方法主要是对农产品中农药的同位素进行跟踪显示，跟踪农药残留的转化规律，对农产品中的农药残留量进行精准定位，可以准确的检测出农产品中农药的具体残留量，具有较高的灵敏度和准确性。

1.3 分光光度法在农产品农药残留检测中的应用

分光光度检测法的针对性比较强，而且分光光度检测法本身也有不同的区分，对于农产品中铅元素、铁元素等紫外--可见吸收光谱类的金属离子可以采用紫外--可见分光光度法，这种检测方法能够有效的确定农药残留的种类和数量，操作也比较简单、便捷。

荧光分光光度法是农药残留检测过程中常用的一种化学检测方法，此检测方法的线性范围非常广，物质检出限也比较低，非常有利于检测食品和饲料中的铅元素含量，选择性比较强，处理的效果非常好。

红外光谱分析法的优势在于操作简单、便捷，检测速度非常快，能够直接检测出农产品中的农药残留量，检测结果的准确性和完整性比较高，现如今已广泛的应用到了农产品中农药残留检测行业中。

1.4气相色谱法在农产品农药残留检测中的应用

气相色谱法是农产品农药残留检测中的一种常用化学检测技术，气相色谱法要求气体状态的试验环境，利用先进的科学检测仪器，可以直接检测并记录下色谱图，将农产品中的农药残留进行定性和定量分析，操作也比较简单，适用的范围比较广，检测结果准确度比较高，灵敏性也很高，现如今主要用于蔬菜中的农药残留检测。

1.5液相色谱法在农产品农药残留检测中的应用

液相色谱法是将液体作为流动相，与气相色谱法的有一定的区别，液相色谱法主要用于检测沸点较高，不易挥发，强极性以及较高的相对分子量，可以有效的检测出食用菌中农药的残留量，其检测结果的准确性非常高。

1.6色质联用法在农产品农药残留检测中的应用

色质联用法根据检测种类和性质的不同，可以分为两种检测方式。气相色谱--质谱联用检测方法主要是针对农产品中的农药残留的种类进行检测，具有小型化的特点，此检测方法的灵敏度和精确性都很高，能够有效的对农药残留进行分离处理。而液相色谱--质谱联用检测方法主要是气相色谱检测机制，这种检测方法的适用范围比较广，对于农产品中的大多数农药都可以进行检测，对于一些热稳定性差以及极性大的农药残留进行检测的效果更佳，检测的结果准确性比较高，现如今已经被推广应用到农产品农药残留化学检测工作中。

2 农产品中农药残留化学检测技术的未来发展趋势

人类社会的文明在不断的延续，社会在永不停歇的进步和发展，科学技术也在向着永无止境的前方不断的进步和发展，化学检测技术也必将不断的优化和升级。

随着我国农产品种类和数量的不断增多，农药种类和数量也在不断增加，为了更好的服务人民群众，保障人民群众的生命健康安全，农产品中农药残留的化学检测技术也必须要紧跟时代发展的步伐，不断的进行优化和创新，将更多的先进的科学进行引入到农产品农药残留检测过程中，不断的提高农药残留化学检测技术的灵敏度和精确度。

当前我国的农药残留化学检测技术已经趋于成熟，针对大多数农产品中的农药残留都有相应的检测技术，但有些化学检测技术的灵敏度还有待提高，有些化学检测技术用到的检测仪器比较昂贵，还有些化学检测技术对实验条件的要求比较高，这在一定程度上影响到了农产品中农药残留的检测工作。但随着科学技术水平和工业制造水平的不断提高，农药残留化学检测技术也必将得到進一步的完善，化学检测仪器设备也必将不断的更新换代，气相色谱法和液相色谱法检测技术将不断的完善和进步，核磁共振波谱技术也将在应用过程中不断的优化和升级，将不断的提高我国农产品中农药残留化学检测水平，为人民群众的健康保驾护航。

参考文献：

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