农药残留检测中的化学发光技术论述

（江阴市食品安全检测中心，江苏 江阴 214400）

[摘 要]农业生产中，农药是一种十分重要的资料，能够有效地杀除和消灭农作物中的虫、病害等，使得农作物能够健康生长。但是农药的大量使用会对生态环境甚至人类健康产生极大的危害和影响。农产品中农药残留检测已经成为残留治理和减少残留物的重要工作内容。现如今主要的农药残留检测方法是气相色谱法、液相色谱法等，这些方法有着很高的灵敏性，但是由于仪器设备价格比较高，对样品处理需大量的时间。本文主要对化学发光技术在农药残留检测中应用进行分析。

[关键词]农药残留；检测；化学发光技术

[中图分类号]TQ450.263 [文献标识码]A

当前农药残留的检测方法主要通过样品颜色的变化进行检测，但是这种颜色变化会对检测灵敏性产生制约。防止样品组织液出现干扰的情况，这种方法只能从样品表面中提取到需要检测的样品，不能对其内部的残留进行检测，使得样品中农药残留检测水平以及效果不能提高。现有的检测技术和标准已经不能满足检测的实际需要，因此需要新的农药残留检测方法，提高农药残留检测的效果。基于此本此研究使用化学发光技术对农药残留进行检测。

1 化学发光技术的概述分析

化学发光就是反应系统中的一些物质分子将反应释放的能量被吸收，从基态发展到激发态，然后再由激发态返回基态，价格能量通过光辐射的形式释放出来，出现化学发光的现象。在分子发光强度和被检测物质的含量之间建立的方法就是化学发光分析法。通常发光反应的速度是比较快的，需要使样品和发光试剂能够有效、高度、快速的混合，化学发光法分析技术方法的灵敏性比较高，线性范围比较宽，其自动化的效果比较好，重现性强，这种化学发光分析方法在农业、环境等分析方面得到了广泛的应用。

化学发光方法是对样品中一段时间发光分子的数量进行检查，而不是需要检测样品的溶液颜色，能够使得农药残留的检出限得以降低，这是一种比较成熟的检测技术和方法，但是却没有在农产品的质量检测，特别是农药残留检测领域中得到真正有效地应用。

对这种化学发光技术进行研究，能够与农产品检测相结合，通过实验研究，找到检测中的规律性，摸索出检测方法，开发配套的检测试剂，使其在实践检测中得以应用，实现良好的效果。

2 化学发光技术方法在农药残留检测中的应用

2.1 Luminol化学发光体系的应用

当前化学发光体系中，Luminol化学发光体系是应用作为广泛，研究最为透彻的方法，Luminol化学发光体系有着很高的发光效率，并且能够溶于水，适合在水中检测各种物质。碱性介质中，Luminol能够被氧化剂氧化，进而出现化学发光，它和氧化还原反应耦合，能够对各种物质进行检测。

王娟等以K2S2O8为基础，在紫外光催化作用下，将有机磷消解为正磷酸盐，在酸性条件下，能够与钼酸盐、钒酸盐发生 反应形成具有氧化性的磷钼钒杂多酸，能够直接对碱性Luminol产生氧化作用，进而出现比较强的化学发光，再与流动注射技术相结合，形成一种能够对农药残留量进行检测的化学发光方法。

范顺利等通过氧乐果的水解反应与巯基化合物发生化学发光反应，将罗丹明B作为增敏剂，形成痕量氧乐果流动注射化学发光分析技术方法。高建磊等通过酸性介质中的草甘膦和大量的NO2-反应产生比较稳定的N-亚硝胺，剩下的NO2-快速的将亚铁氰化钾氧化为铁氰化钾，与Luminol-铁氰化钾，化学发光反应相偶合，以此形成新的反相流动注射化学发光法。

2.2 过氧化草酰酯类型的化学发光

在非生物直接化学反应中，过氧化氢氧化芳香烃的草酰酯有着较高的应用，这种方法的原理就是在化学反应中产生能量较高的荧光核，1，2-环己烷双酮同时释放出电子，给中间体，电子转回到荧光核时使其能够处于激发态，使其回到基态，出现化学发光。E.Orejuela等使用二草酸盐与HPLC技术相结合，对苹果汁、柚子汁等中的甲萘威、残多威等进行检测，通过苯胺灵以及氯苯胺灵水解的产物等利用HPLC进行分离，通过化学发光与TCPO相結合，对成熟马铃薯中的苯胺灵以及氯苯胺灵进行检测。

2.3 直接氧化发光

高锰酸根、高碘酸根以及过氧化氢等是强氧化剂，它们在不同的介质和还原剂中能够出现化学发光。一般而言，氧化剂分析能够出现荧光物质，氧化被测物能够出现化学发光。M.Palomeque等通过三价铁催化涕灭威关解，酸性介质中，使用高锰酸钾氧化光解产物出现化学发光，利用这种严厉对矿泉水中的涕灭威进行检测。

2.4 化学发光免疫分析方法

这种化学发光分析技术方法灵敏性比较高，但是选择性不强，使得技术应用受到限制。为了使这个不足得以弥补，就需要利用化学发光方法，将待测物质与基质通过抗原抗体的特异性反应进行分离，利用化学发光方法检测，这种方法在药物以及林场检验中得到了广泛的应用。

J.V.Samsonova通过三种农药，即莠去津、草净津和莠灭津的方法研究多分析物的酶联免疫化学发光技术方法，对环境水样中的农药残留进行检测。R.Pande等在光纤表面固定碱性磷酸酶，制作成光纤传感器对硫磷进行测定。将酶在维生素H共轭的作用下，在硅烷化的毛细管中固定硅烷化，对其内部的对硫磷和甲基对硫磷进行测定。S.M.Lee等通过农药能够使得体内的大肠杆菌的发光，利用DNA重组技术对环境样品中的叠氮化钠、氟乙酸以及残留的除草剂和杀虫剂进行检测。M.S.Ayyagari等通过有机磷，能够使得碱性磷酸酶的活性得以有效地抑制，避免大环化合物脱磷酸作用下出现的化学发光原理制成了很多生物传感器，对体液中的对硫磷和甲基对硫磷进行检测。

3 结语

总而言之，化学发光技术方法能够有效地检测农药残留情况，使得目前农药残留检测检出限比较高的问题得到有效地解决，这种检测方法不仅能够检测样品的表皮，还能够对其内部组织进行检测，使得检测的范围以及检测的准确性得到提升，同时也能够减少色谱检测工作的数量。

化学发光法的灵敏性比较高，特异性较强，能够对有害物质进行有效地检测，当前已经在环境、医疗以及药物等领域得到了广泛的应用。但是这种方法在农药残留领域中的检测应用还没有达到理想的效果，所以需要政府相关部门以及工作人员加强对农产品质量的关注程度和重视。化学发光技术方法是一种成熟的检测技术，在农药残留检测中能够很好的应用，并取得良好的检测效果。

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