浅谈无公害蔬菜栽培技术要点

摘要：无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，深受消费者喜爱。从菜园选择、肥料施用、种植管理和病虫害防治4个方面对无公害蔬菜的栽培技术要点进行介绍。

关键词：无公害蔬菜；栽培技术

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，深受消费者喜爱，在生产无公害蔬菜时应注意以下几点。

1 选择未受工业污染的地点作蔬菜园

近几年，由于工业发展迅猛，工业“三废”问题日益突出，给蔬菜生产带来较大影响，因此，在选择蔬菜园地点时应注意以下几点：①远离工矿区和交通要道；②土壤未受污染，土质肥壮，有机质含量在1.5%以上；③水源清洁卫生，必须是没有受到城市垃圾和工业“三废”等污染的水源。

2 加大优质有机肥施用量

在选择肥料时，必须坚持“以有机肥为主，化肥为辅”的原则。优质有机肥具有活化土壤、养分齐全、保水保肥等优点，每667 m2至少投入优质、腐熟的有机肥1.5万kg。土壤中有机质含量提高，可使土壤理化性质得到改善，供肥和保肥能力增强，抵抗环境污染的能力加强，从而使生产的蔬菜产量和品质都得到改善。

有机肥主要包括农家肥、有机肥、复混肥、叶面肥、矿质肥等种类，其中农家肥是指以堆沤形式积造的堆肥、沤肥、绿肥、饼肥等。在使用有机肥时应注意以下原则：①严格选用无污染的肥料；②严禁使用含病原菌的肥料；③提高肥料的利用率；④提高施肥水平和施肥效益；⑤施肥种类要根据土壤类型和蔬菜类别加以选择；⑥提倡使用绿肥；⑦逐步降低蔬菜对化肥的依赖性。

3 运用现代科学技术提高种植水平

根据蔬菜生长发育的特性，在生产过程中运用科学的技术手段来培育壮苗，供大田移栽。在大田管理中，要创造有利于蔬菜生长的环境条件，使蔬菜能够稳健生产，以获得较高的产量和品质。

目前，生物技术已成功地应用于农业生产中，并取得了良好的效果，例如：蔬菜作物脱毒技术不但使蔬菜产量得到大幅提高，而且使蔬菜品质有了很大改善；基因工程通过引入抗逆基因，培育出了抗逆、丰产的蔬菜新品种，使蔬菜品质得到提高；外源DNA导入技术能引起染色体变异，提高蔬菜作物抗病性，达到增产的目的。

4 严禁使用有毒农药防治病虫害

无公害蔬菜生产过程中必须想方设法控制病虫为害，但严禁使用剧毒、有毒农药。在大力加强病虫害预测预报工作的基础上，要根据病虫害的种类，合理使用BT生物农药、抗生素农药、生化农药以及害虫天敌等进行防治；运用蔬菜作物的某些生育特性防治病虫害，如通过高温闷棚防治黄瓜霜霉病等；根据某些昆虫的趋黄特性，利用黄板进行诱杀；利用某些植物的特殊成分，加工成“植物农药”杀灭病虫；利用某些昆虫的假死性和趋光性对其进行灭杀。