中草药饲料添加剂在动物生产中的应用研究

2022-04-06 08:29:30 | 浏览次数：

摘要:对中草药饲料添加剂的特性及其在动物生产中的应用进行了阐述,以促进其进一步的推广和应用。

关键词:中草药饲料添加剂;动物生产;应用

中图分类号:S816.75 文献标识码:B 文章编号:1007-273X(2012)10-0006-04

中草药饲料添加剂是指以天然中草药的药性(阴、阳、寒、凉、温、热)、药味(辛、酸、甘、咸)和物间关系的传统理论为基础,以现代动物营养学和饲料学理论为指导,并结合生产实际研制的单一或复合型添加剂。中草药在畜牧养殖业上的应用有着悠久的历史,早在两千多年前就有关于中草药添加到饲料中以促进动物生长和疾病防治的文字记载,但直到20世纪80年代以后,由于抗生素、激素以及化学合成添加剂的安全性逐渐受到怀疑,人们对于中草药饲料添加剂的研究开发开始活跃起来。大量试验证明,中草药中普遍含有蛋白质、糖类、脂类、维生素、微量元素、鞣质、色素、皂甙等物质,能促进新陈代谢及蛋白质和酶的合成,增强机体免疫功能,防治疾病,提高动物繁殖力和生产性能,无毒副作用,不易产生抗药性,药物残留少,是真正的绿色饲料添加剂。

1 中草药饲料添加剂的特点

1.1 天然性

中草药取自动植物、矿物及其产品,具有各种成分结构的自然状态和生物活性。同时,这些物质经过长时间的实践和筛选,保留下来的是对人和动物有益的和最易被吸收的外源精华物质,具有高度的天然性。

1.2 多能性

中草药添加剂的多能性产生于其本身的众多成分以及这些成分之间的合理组配。中草药多为复杂的有机物,其成分均在数十种甚至上百种,如元胡中含有10余种生物碱,人参中含有10余种三萜类皂甙,苦参根部含苦参碱、种子含野靛碱、茎叶含黄酮甙-金银花苷等。加之将中草药按传统物性理论合理组配后,各种物质相协调,产生多方面、全方位的作用,这是化学物质所不可比拟的。中草药的多能性主要表现在营养作用、免疫增强作用、激素样作用、维生素样作用、抗应激作用、“适应原”样作用、抗微生物作用以及双向调节作用等方面。

1.3 毒副作用小,不易产生抗药性

中草药所含绝大多数成分对畜禽有益无害,即使是一些有毒中草药,亦经自然炮制或精制提取和科学配方而使毒性减弱或消除。另外,许多中草药用于抗微生物和寄生虫,不易产生抗药性和耐药性,与抗生素合用还可降低或消除后者的毒副作用并可长期添加。

2 中草药饲料添加剂在动物生产中的应用

2.1 抗菌抗病毒作用

许多中草药防治疾病是通过抗菌抗病毒作用和增强机体免疫来实现的。具有抗菌抗病毒作用的中草药很多,如大蒜、板蓝根、金银花、大青叶、野菊花等。大蒜中含有挥发油、大蒜辣素、柠檬醛、芳樟醇、水芹烯类、新大蒜素等多种成分,有健脾理气、抗菌(如化脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、真菌等)、止痢、抗病毒等方面的作用[1-4];石膏、知母、紫花地丁、金银花、连翘等15味中草药组成的抗病毒合剂在体外能够抑制大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌、无乳链球菌、金黄色葡萄球菌的生长,并且可促进和提高机体的细胞免疫和非特异性免疫功能[5];胡元亮等[6]、孔祥峰等[7]对黄芪多糖、人参多糖、人参皂甙、淫羊藿总黄酮等多种中药成分的抗病毒活性进行了研究,结果表明这些成分均能抑制法氏囊病毒和新城疫病毒对鸡胚成纤维细胞的感染。

2.2 增强免疫作用

中草药作为免疫增强剂在生产上的应用研究是目前的研究热点之一。许多中草药具有促进机体免疫器官发育和维持肠道正常菌群的平衡,刺激机体免疫活性细胞产生,激活巨噬细胞吞噬、处理及递呈抗原功能,促进细胞因子的分泌,促进和调节补体、抗体及溶菌酶的产生等功能。研究发现中草药有效成分中多糖、皂苷、生物碱、有机酸等都具有增强免疫的功能,其中以中药多糖的研究最多,如人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖、灵芝多糖、茯苓多糖、枸杞多糖、淫羊藿多糖等都已证明具有增强免疫的功能。多糖是低毒免疫促进剂,具有促胸腺体液反应、刺激网状内皮系统、提高宿主对癌细胞的特异抗原免疫反应能力,同时多糖又是细胞膜的组分,有强化正常细胞、抵御致癌物的侵蚀、提高机体抗病能力的作用。

2.3 促进畜禽生长,提高生产性能

中草药中有许多物质能散发出特殊的香气和改变饲料色泽或风味,从而刺激增强动物食欲、提高饲料消化利用率和动物产品质量。动物的食欲是其消化系统功能的体现和判定健康与疾病的指标,增进食欲也是促进动物生长发育和催肥的重要措施。中草药中常用来增进饲料香味的有大蒜、甘草、茴香、花椒、松针、姜等,用来改变饲料风味的有甘草、蜜桔皮、柠檬酸、山楂、桔皮、花椒、大蒜、姜、葱等,而辣椒、红花、红曲、白术、姜黄、紫草、青蒿等能改变饲料色泽。在21日龄仔猪日粮中添加0.1%辣椒粉,试验结束时仔猪日增重提高了7料重比降低中草药中许多物质还能直接促进动物生长,如“肥猪菜”、“催肥保健散”、“追肥散”等猪用催肥剂以及土硫磺剂、钩吻剂等鸡用增重催肥剂。这些中药方剂通过对动物神经系统、内分泌系统及机体物质代谢等的影响,达到促进动物肥育增重的作用。中草药中除含有蛋白质、糖、脂肪外,还富含多种必需氨基酸、维生素和矿物元素等营养物质,这也可以弥补饲料中一些营养成分的不足。如单味松针粉中含有多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白以及钙、磷、钠、钾、锰、镁、铁、锌、铜、钴、硒、钼等12种常量元素与微量元素,营养丰富[10],鲜松针烘干或阴干品,按2%~5%加入蛋鸡的饲料中,可促进动物生长发育,提高受精率、产蛋率与孵化率[11,12]。传统中药中人参、黄芪、刺五加、灵芝、何首乌、甘草、五味子、地黄、益母草、猪苓等能兴奋垂体-肾上腺皮质系统,具有类似于激素的作用;花椒、生姜、葱、山楂、麦芽、神曲、柴胡、蒲公英、姜黄等有促进消化液分泌的作用;厚朴、生姜、胡椒、黄连、白芍、甘草、吴茱萸、石菖蒲、委陵菜等有兴奋或抑制胃肠道运动的作用;天麻、夜交藤、石菖蒲、合欢皮、茯苓、刺五加等有镇静和催眠的作用;人参、麻黄、茶叶、海藻、黄芪、枸杞子、三七、决明子、荷叶等能调节机体代谢。这些物质都能直接或间接对机体的生长发育进行调控,故均能促进动物增重。

2.4 驱虫作用

在畜禽的体内外暂时或永久寄生着一类动物,摄取其体内养分,并对畜禽造成损伤,这就是寄生虫。由于寄生虫种类繁多,且能够迅速繁殖,对畜牧业造成极大的危害。目前,对寄生虫的防治主要是采用驱虫抗生素和化学药物,这些药物在使用中发现多数有毒副作用,影响动物机体免疫功能,且虫体易产生耐药性。因此,研究者开始将注意力转向传统中药,在天然物中草药中寻找增强免疫和驱虫的药物。史万玉等[21-23]采用人工感染病理模型对由常山、柴胡、青蒿、地榆、黄芪、绞股蓝等10多味中草药组成的抗鸡球虫复方进行了试验研究,该复方可明显改善球虫病鸡的增重率、成活率、病变程度、卵囊排放量,具有显著的抗球虫作用。常用中草药中青蒿、常山、苦参、柴胡、南瓜子等均有驱虫效果,其中有许多成分已被开发成产品。美国研究人员从中草药常山中提取生物碱,制成具有抗球虫特效且不易产生耐药性的氢溴酸常山酮,国内研究人员也从中草药青蒿中提炼出青蒿素[24]。

2.5 防霉防腐作用

饲料防腐剂亦称防霉防腐剂,是指能抑制饲料中微生物生长繁殖、防止饲料发霉变质从而延长其贮存时间的微量添加物质。一般在饲料中用于防腐的物质多是化学物质,虽然操作简便、效果也较好,但是对机体细胞具有破坏作用或毒性,最终造成人体损害,尤其是其中的苯环氨基有致癌作用,这已引起人们越来越多的担忧。因此,寻找高效低毒的天然防腐剂已成为当务之急。研究发现中草药中的香辛料及其精油中含有抗菌成分,有不同程度的抗菌效力,将香辛料单用或与某种化学防腐剂合用,其防腐效果很好。纪丽莲等[25]研究了野菊花、艾叶等8种菊科中草药的提取物对10种供试霉菌的拮抗活性,发现蒲公英、虾须草等6种中草药及8种中草药的等比混合品抗霉菌活性很强,对黄曲霉毒素的抑制率可超过95%,显示了广阔的应用前景;袁萍等[26]研究了3种植物精油(肉桂、山苍子和丁子香)对霉菌的抑制作用,发现均比常用的苯甲酸钠防霉效果好;余伯良等[27]比较山苍子油及其柠檬醛等5种主要成分对8种霉菌的抗菌效力,发现柠檬醛抗菌效力最强,且对黄曲霉产生黄曲霉毒素的抑制作用最强,可以减少85%的黄曲霉毒素产生。

3 展望

中草药饲料添加剂在应用中也出现了诸多不足,给中兽药与中草药饲料添加剂的生产带来了许多困难。专家认为,要使我国新兴的中草药饲料添加剂走向规范化的发展轨道,使其在生产中发挥出应有的巨大效益,必须进一步加大科研开发力度,制订相应的产品质量标准和生产规范,并严格监督,保证实施。

中草药饲料添加剂要想继续发展壮大,走向世界,今后应着重解决以下几个方面的问题。

(1)提高产品的科技含量,对中草药进行提取、精制及向微量化方向发展。尤其应加强单味中草药的筛选,提取有效成分和活性物质,适应工厂化生产,达到微量化。这样一方面可以解决运输不便、适口性差、用量难以掌握的缺点;另一方面以浓缩的有效成分和精制品进行生产,可以显著提高产品质量,便于实施规模化生产。例如用松针粉作饲料添加剂,须在饲料中添加2%~5%的用量,且松针粉本身的有效成分不稳定,很难发挥均衡的促生作用;而用其提取物(松针活性物质)则只需在饲料中添加0.3%~0.5%即可,使用方便、质量稳定,促生长效果明显[12,28]。

(2)加强几种复方添加剂规范化的研究,并进行新剂型改进。今后应根据动物的不同特性和生理需要,开发专用型功能性中草药饲料添加剂,逐步形成中草药饲料添加剂的系列,使它的作用更有针对性,进而使中草药饲料添加剂向高层次发展,以更好地发挥其特点和优势,造福于人类。

(3)加强中草药饲料添加剂产品的质量管理。中草药本身的质量受多种因素影响,所以没有严格的质量控制标准、原料来源检验标准及生产规范来制约,很难保证产品质量的稳定性。为此,国家质量监督检验检疫总局组织制定了《天然植物饲料添加剂通则》,并于2004年6月1日颁布实施。该标准规定了天然植物饲料添加剂产品的组方原则、分类、技术要求、试验方法、验收规则及标志、包装、标签、运输和储存的通用规则。因此,有关研制、生产和监督部门应依据该标准,对生产企业实施标准化管理和质量监控,进一步规范产品,提高质量。

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