熬夜会引发肾结石吗

工作，并不存在所谓的“没有得到足够的休息”。

我们必须承认，熬夜并不是一个良好的作息习惯。既然是“熬”，那必然是对体力与精力的透支，工作效率或许并不高。此外，不少人熬夜，并不是为了工作，而是娱乐唱K或看球。在娱乐的同时，还可能进食大量不健康食品，增加了身体负担。因此，熬夜的人生活与饮食规律不佳，对饮食质量不关注，饮水量也不够，从而导致机体处于缺水状态。

从这个角度看，熬夜本身并未导致肾结石风险增加。与熬夜相伴随的各种生活饮食习惯，却是发生肾结石的危险因素。比如，在夏天熬夜的人，很可能会拿烧烤海鲜与啤酒做夜宵，这些食物本身便会导致尿酸与嘌呤升高，增加肾脏负担，从而出现肾结石。

如何才能预防肾结石呢？最宝贵的建议是，改变生活习惯。具体点说，有意识地多喝几杯水。肾脏会过滤多余的水，稀释尿液里各种高浓度的矿物质和无机盐，使它们无法达到结晶的浓度，从而预防结石形成。

钙是结石的重要成分。富含钙质的奶制品、豆奶、豆浆，应该怎么喝呢？医学界给出的答案是，喝牛奶不会更容易得肾结石（除非牛奶含三聚氰胺）。从理论上来说，豆奶或豆浆等豆制品，却可能增加肾结石风险，这并不是由钙所致，而是其中的草酸盐成分。因此，对已患有肾结石或痛风的人来说，应少喝豆奶或豆浆。对正常人而言，则无需过分担心。

小心吃

油要小心用

问：炒菜时，是否应该等到锅里的油冒烟了才炒呢？

答：很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

问：是不是植物性食用油更健康呢？

答：如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

问：对血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样？

答：对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。