海南油茶产业发展现状及对策

摘 要 油茶是我国特有的木本油料树种。针对海南省油茶产业现状，分析了产业中存在的问题，提出了相应的发展对策，为下一步发展油茶产业提供了依据。

关键词 海南；油茶；生产现状

油茶是山茶属（Camellia）植物中种子含油率比较高树种的统称，是我国特有的木本油料树种，在世界享有“东方橄榄油”的美称。海南岛独特的地理环境、生态环境和气候环境孕育了丰富而具有特色的油茶资源，所产山柚油口味醇香、品质优良。海南山柚油属于高档食用油，餐桌上作为蘸料风味尤佳；又具一定的药用价值，民间常用来于刀伤、烫伤、撞伤时的消肿、、止痒、促进伤口愈合等。海南山柚油市场价300-400元/500g，是广西、江西等地油茶籽油价格的4-8倍。发展油茶产业，对于乡村振兴、精准扶贫、促进农民增收、改善人民健康状况都具有十分重要的作用[1-5]

1 海南油茶产业发展现状

海南岛地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22-27℃，大于或等于10℃的积温为8200℃，最冷的一月份温度仍达17-24℃，年光照为1750-2650小时，光照率为50%-60%，光温充足，光合潜力高。海南岛入春早，升温快，日温差大，全年无霜冻，冬季温暖，稻可三熟，菜满四季，是中国南繁育种的理想基地。

海南岛油茶生长在独特的热带环境中，其种籽富含维生素E、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，再加上海南特有的热炒压榨方式，使得油茶籽油具有独特的芳香。海南将本地的油茶果称为“山柚”，其茶籽油称为“山柚油”，山柚油具有广泛用途与神奇功效，被海南人民视为珍品。

截止2015年底，全省油茶种植面积达到6万多亩，主要分布在琼海、屯昌、澄迈、五指山、琼中、定安、海口等7个市县。全省成立油茶合作社10个，种植大户383个，2015年茶籽产量486.3吨，山柚油产量80多吨，约占全国同期产量的0.1%。

2 海南油茶产业存在的问题

2.1 产业发展理念滞后

长期以来，油茶在海南省的种植多位农户的自发行为，在房前屋后、田间地头零星种植，未有规模化种植园。由于发展目标不明确，发展思路不明晰，油茶产业基本上处于自发、无序发展状态。群众种植油茶树存在盲目性，没有做到适地适树，导致一定面积的低产林，进而影响产业发展。

2.2 良种培育工作滞后

行业发展，良种先行。我省油茶科研工作起步晚，对海南本地优质油茶资源的研究与利用不够、对外地新品种的引种试验尚未开展或仅处于初级阶段，认定的优良品种（系）少，很大程度上限制了行业的发展。

2.3 栽培管理粗放，产量低效益差

由于大部分茶林为上世纪80年底栽种，且大部分处于自然生长、未经管理的状态，许多茶林状况较差、结果量少、大小年现象严重。新种油茶林有相当部分管理粗放，树体生长不良，投产晚，结果率不高，单位面积产量低。

2.4 产品加工水平低，综合利用率不高

目前，我省的油茶籽油加工方式大部分为土灶热炒榨油法，不仅出油率低，而且有杂质多、易有油耗味等缺点；对油茶废弃物，包括茶枯、茶壳和果皮的综合加工利用程度低；鲜有油茶籽油的精细加工技术开发，油茶综合利用产业链尚未形成。

2.5 销售渠道单一，缺乏大品牌推广

我省油茶产业处于起步阶段，多数农户生产的油茶籽油自用或菜市场零售，少数企业加工产品由于量少、价高，消费群体不大。

3 海南油茶产业发展的对策和建议

3.1 加强组织领导

各级政府和有关部门要高度重视油茶产业发展，成立相应的省级油茶产业发展领导组织及办事机构，切实加强组织领导和协调，保护和调动各方面的积极性，帮助农林群众和加工企业解决油茶发展过程中的困难与问题。

3.2 加强科技创新

整合人力、财力、物力等资源，增加在油茶种质资源保护、良种良苗繁育、危险性病虫害防治、采后加工技术研究、标准化生产技术集成等方面的投入，组织科技攻关，提升整个油茶产业的创新能力和技术水平。

3.3 创新模式，加快产业发展

不断深化林业产权制度改革，鼓励发展非公有制林业，按照专业化、规模化、基地化生产的要求和“依法、有偿、自愿”的原则，采取拍卖、租赁、承包、股份合作制等形式，鼓励和支持油茶林向有经济实力、懂技术、善经营的生产经营者流转，建立和完善油茶资源流转机制。推動“企业+基地+农户”的经营模式的发展，引导企业参与油茶原料林基地建设，促进油茶生产、加工、市场的有机结合，使企业与农户成为利益共享、风险共担的利益共同体。

3.4 扶持龙头企业，打响海南油茶品牌

通过优化资源配置、支持新建扩能、优化金融服务、做好园区服务、实施精准服等举措，扶持海南油茶行业龙头企业；实施名企、名品推进工程，评选、宣传优秀企业、优势品种；在相关研究的基础上，加大海南油茶文化的宣传，提升海南油茶在市场上的关注度。

参考文献

[1]庄瑞林.中国油茶（第2版）[M].北京：中国林业出版社，2008：132-136.

[2]王伟，等.红安县油茶产业带动精准脱贫的现状及对策[J].湖北林业科技，2018，47（4）：43-45.

[3]程军勇，等.湖北省油茶研究进展报告[J].湖北林业科技，2016.45（3）

[4]程军勇，等.湖北省油茶生产现状及发展对策.[J].湖北林业科技，2007.36（6）

[5]周席华，等.湖北省木本粮油经济林产业现状及发展对策[J].湖北林业科技，2009，38（6）