伏特加在俄罗斯失宠

数百年来，俄罗斯人对伏特加的钟爱只增未减，其中不乏各色伟大人物，当中的故事可谓妙趣横生。

伏特加成为俄罗斯“国饮”还得追溯到俄罗斯第一位沙皇——伊凡雷帝时期；另一位沙皇彼得大帝在举行宫殿宴会时总不忘手拿一杯伏特加，还喜欢对宴会上迟到的侍臣进行罚酒，将之灌醉，以作惩罚；伟大的化学家、元素周期表的发明人门捷列夫，1865年的博士论文写的就是如何改进伏特加的蒸馏方法；此外，据传称斯大林从小嘴里塞的不是奶嘴，而是沾了伏特加的布。

不过，现在俄罗斯人的民族精神正在发生转变，他们开始更青睐酒精含量较低、物美价廉的酒类，如苹果酒。据俄罗斯联邦国家统计局最新数据显示，2016年前三个季度，俄罗斯苹果酒的合法销量上升了35%，而伏特加的销售额则几乎没有变化。

实际上，由于新一代俄羅斯年轻人在选择酒类方面有更多选择，伏特加销量上升乏力从2007年就初现端倪。加上近几年西方国家对俄施加制裁及石油价格下跌等原因，俄罗斯经济危机进一步加剧，伏特加销量也遭遇下跌。

对新一代俄罗斯年轻人来说，伏特加不仅有点老土过时，而且价格不菲。自2013年起，俄罗斯政府开始对烈酒征收消费税，税额逐年大幅递增。2014年，由于经济持续低迷打击消费者信心，俄罗斯政府还上调了伏特加的最低零售价格。俄罗斯酒类价格两年来涨幅逾21%。其结果是：与前两年同期相比，伏特加的合法销售额下降了13.4%。而近几个月来销量又出现平稳趋势，不知道俄罗斯政府会不会在2017年再次上调消费税。

由于分析师未将俄罗斯庞大的黑市纳入考察，目前有哪些市场的伏特加销量遭遇下滑仍有待调查。据莫斯科的一家市场研究公司估计，非法酒类的销量在俄罗斯酒精行业至少占据了20%，而美国农业部对此数据的估计则高达50%。

“从上世纪90年代起，俄罗斯伏特加市场的相当一部分一直来自非法销售，虽然生产商往往是进行合法销售的同一家企业。”来自华盛顿布鲁金斯学会的俄罗斯经济分析家谢尔盖·阿列克萨什科说道，“出于利益考虑，企业会设法逃避消费税，毕竟伏特加制作工序简单，成本低廉，比石油更有利可图。”

（时雨荐自《看世界》）

责编：天翼