七月看茶:健康有序,良性发展

今年三月，曾经就茶叶农残问题和中国茶叶流通协会会长王庆进行探讨。他说：保护我们原本脆弱的茶产业，人人有责。

在我们的心目中，烟、酒、茶一向是中国人心目中最具奢侈品意味的休闲商品。然而，和中国烟草行业和酒类行业动辄上百亿的利润比起来，茶行业实在连它们的零头都不算。例如：中国茶行业第一品牌天福茗茶2011年的销售额在17.53亿元左右，利润不足2.93亿元；2011年，中国北方最大的茶叶企业张一元的销售额接近7亿元，而利润也就1亿元左右。

与此同时，2011年，贵州茅台酒集团实现净利润87亿元，而在云南的红塔集团，在今年的第一季度已经实现了28亿元的净利润。

如果我们把烟、酒、茶三个行业比喻成三种类型的电影，那么烟草行业是枪战片，虽没有营养，却让人欲罢不能；酒行业是肥皂剧，温暖而受人追捧，同样让人欲罢不能；而茶行业呢，就是文艺片，高雅清寂，却难免处于叫好不叫座的尴尬之中。我们不禁在想，作为茶叶的原产地，为什么现代中国茶产业在经过几十年的发展之后，却只有这样的规模？为什么我们将茶视为祖先对人类的一大贡献，甚至我们祖先中那些最财大气粗的商帮大都和茶叶贸易有关，而到了现代，中国的茶产业却一直处于如此弱势和边缘的状态？

唯其如此，每当和人聊起茶，最后总要告诉他们，中国的茶产业是多么多么迷人，前景是多么多么的广阔，而未来又是多么美好。也许，几百年前寂寞的千利休在遇见丰臣秀吉的时候也是这么说的，千利休将茶视为一种治国良策，而在我们眼里，茶应该是中国经济的又一大亮点。

如果面前是一片蔚蓝蔚蓝的大海，又有谁不想去那海里一试身手呢？

于是，我们惊喜地发现，这个原本寂寞的行业里出现了许多淘金者的身影。他们有的原本是山上采茶的茶人，往昔的岁月里，他们始终是山谷里最寂寞的一群，如今也在产业的一线冲锋陷阵；他们有的从传统行业而来，携带着大量的资金和管理经验，也携带着对这个行业热切的期盼；他们有的原本是市场边缘小打小闹的一撮，如今，他们盖起了门店，做起了连锁，一溜金碧辉煌的会所里，都藏着许多“茶和天下”的美梦。

是的，茶和天下，如果我们中国人的灵魂里都应该栖息一缕优雅的茶香，那么这缕茶香应该从一杯真正温暖的茶杯里飘出。也就是说，我们茶和天下的梦想应该有一个铿锵有力的产业做基础，应该有一个健康有序、良性发展的市场做辅助。

健康有序，良性发展，唯其如此，这片茶产业的蓝海才能拥有更加波澜壮阔的未来。