家的味道

我总和别人炫耀，我是一个特别幸福的人，因为我是一个超级吃货，正是因为这份爱好，我总是找机会品尝各色美食，俄餐、意餐、日本料理、老北京宅门菜、西安深街小巷里的一碗浓香四溢的小酥肉、澳门三代人传承下来的一碗鱼蛋粉……

今天，物质的极大丰富，饮食生活的多样化以及现代社会带给人的快节奏，已使很多年轻妈妈远离了厨房。虽然这可以算是时代的进步，将人们从锅碗瓢盆的繁重家务中解放出来，但是随着这种进步，“妈妈的味道”也淡出了孩子们的味觉神经。那令人一生回味、一生怀念的妈妈的味道，不仅仅是对食物的感觉，还有对家的思念，对亲情的向往。

周围的人经常会聊同一个话题：你最爱吃的菜是什么？我很认真思考过这个问题，我最喜欢的菜到底是什么？后来，我发现我最喜欢的是一个类别的菜——妈妈做的菜。

小时候，妈妈亲手做的饭菜养大了我们，那是习惯了的妈妈的味道，于是放了学拼命往家里跑，推开门就闻到扑面而来的味道；那是吃了几十年，却都不觉得厌倦的味道；那是非其他味道能够轻易替代的爱的味道。

如今，我们吃遍了城市里的大小馆子，也尝尽了各种味道里的酸甜苦辣，于是，我们开始思念妈妈手艺的地道滋味，那种妈妈烹制的美味料理——是她陪伴着我们成长的日子，是她快乐着我们的记忆。

还有每当我身体不舒服，或者遇到不开心的事而蔫头耷脑的时候，妈妈就会给我煮一海碗热汤儿面，里面放了西红柿，再卧个鸡蛋，最后撒上一点点白胡椒和香菜末。暖暖的汤面入肚，瞬间就会觉得身体温暖起来，心情也变得晴朗，记忆中你是否也吃过妈妈牌汤面，那是妈妈的味道。

还有儿时冬天里那一碗白米粥配着飘着香味的炒土豆丝，几十年过去了，我还能清楚地记得那天那时那刻的感受。妈妈在厨房中忙碌的身影，成为我记忆中一道抹不去的风景线。

而今，平日里还总是调侃妈妈不思进取，一辈子就会做那么几道菜，且永远只做那几道菜，不思考，不改变，不创新，味道永远恒定。但随着年龄越来越大，我对生活里的琐事和点滴越来越珍惜，我在想，这不正是我一直苦苦寻找的“最爱”的味道么？

所谓的妈妈的味道不是妈妈身上的味道，而是妈妈所做的饭菜的味道。对于我来说，妈妈的味道是韭菜香飘的饺子，是外焦里嫩的四喜丸子，是蒸得暄软的大糖包……小的时候，商店没有琳琅满目的食品，也没有隔三岔五举家下馆子的经济实力。一日三餐都靠妈妈亲手制作，材料简单，味道质朴。但这味道却伴随着我成长、根植于我味觉神经的深处。以至于年过半百都不能将她忘怀。

这些年，饺子成了家常饭，可总觉得少了些什么味道。那是什么呢？我苦苦琢磨，慢慢地我发现，那是一种独特的、唯一的，怀念的味道。那就是妈妈的味道。

从我记事起就感觉到妈妈是个闲不住的人，但无论再忙再累，只要孩子提出要吃什么，她一定会做。印象最深的还是一到礼拜天就给我们包饺子吃，最初是爸爸妈妈做给我吃，再稍大一点儿，妈妈手把手教我擀皮包馅，全家齐动手。每次不等香喷喷的饺子煮熟，我已早早守候在厨房门口了，那时的我以为，饺子便是天下最美的美味佳肴。等热气腾腾的饺子出锅了，妈妈看着我和爸爸津津有味地大吃起来，辛劳的妈妈总是露出幸福的微笑。

現在妈妈已经年老，但爸爸还会经常提起说：“你妈妈很厉害，不管什么馅都能包成饺子。不论什么时候问她吃什么饭总是说饺子，因为她的女儿爱吃。”

虽然我那时年幼，但我想这是千真万确的。妈妈的饺子除了馅料的五花八门、丰富多彩之外，还包含着对子女的疼爱，也是独有的妈妈的味道，饺子伴我度过了幸福的童年。

说妈妈对饺子馅的选材是五花八门、丰富多彩一点都不为过，大白菜、白萝卜、胡萝卜、南瓜、西葫芦、芹菜、茴香等等还都属于正菜；当蔬菜缺少的季节甚至把萝卜缨子、晒干的马齿苋都能充分利用；甚至煮过的粉条、油条、虾皮等都是上好的原料，也可以包出美味的饺子。

我们人生尝到的第一个滋味，便是妈妈的味道。妈妈的味道伴随我的一生，妈妈做的菜，不是最好的，却是我一生不会再遇到的美味。

但是，妈妈的味道对于在外漂泊的人来说早已成为了一种奢侈的想念，妈妈的味道会令成人的他们想起家的温馨。

又是一年母亲节，在这个五月鲜花开满天的时节，我们托一缕清风捎去对母亲的问候：妈妈，我在为您祝福和祈祷！愿您一生平安！