农业技术在无公害蔬菜生产中的综合运用

摘要 指出通过选择名特优良种、改进蔬菜栽培技术、加强和改进田间管理等农业技术措施的综合运用，可给无公害蔬菜生产带来一定的经济效益、生态效益和社会效益，以期指导无公害蔬菜生产。

关键词 无公害蔬菜；农业技术；生产；运用

运用生物、物理和化学等综合技术生产安全、优质、营养的无公害蔬菜是当前蔬菜生产的必由之路，所以我们绝不可忽视农业技术在无公害蔬菜生产中的作用。农业技术的应用不但可减少农药和化肥的用量，避免或降低蔬菜生育期的人为污染，取得更高的经济效益，而且又能生产出高质量、高营养和无污染的生态保健型蔬菜，满足人们对蔬菜产品的需求，保障食用者的身体健康，并可带来一定的生态效益和社会效益。

1选择名特优蔬菜良种

由于一些病虫常潜伏在种子或种苗上，播种或移栽后易引起危害。对此，可通过设无病留种田、无病采种株、种子入库及播种前进行精选、清除混杂在种子内的病菌繁殖体、培育无病毒的壮苗等措施，来预防多种病虫害的发生。选用抗逆性强、抗耐病虫害、高产优质的优良蔬菜品种，是防治蔬菜病虫害、取得蔬菜优质高产的重要条件。如优良品种毛粉802番茄，因其植株被生绒毛，不易受蚜虫危害，也可减少病毒病的发生；津研４号黄瓜，较抗霜霉病，若再采用与黑籽南瓜嫁接技术，还可防治黄瓜枯萎病；双丰２号菜豆不仅能抗锈病和根腐等，还较耐热。总之优良蔬菜品种在生产上一般都能表现出一定的增产作用，一定要把好这一关。

2改进蔬菜栽培技术

2.1合理密植，立体种植

实行合理的栽培密度，提倡蔬菜的立体种植，做到充分通风透光，合理利用水肥。首先，合理的栽培密度既有利于个体发育，又利于群体生长，如采用大垄双沟、内紧外松的种植形式，不仅利于通风透光，也便于田间作业；而对于间作套种作物，必须做到合理搭配，以达到互补互利的目的，如4行青椒套种2行玉米不仅能满足玉米对青椒的遮光保湿作用，又可满足对玉米加大通风透光的要求，能使青椒和玉米互补互利，共获丰收。

2.2采用蔬菜栽培新技术

在蔬菜生产中采用新技术，如推广蔬菜套作高畦栽培，不仅可有效调节土壤的温度和湿度，还有利于改善光照、通风和排水条件；在保护地菜田要推广膜下暗灌、滴灌、渗灌等，在露地菜田要推广喷灌，严禁大水漫灌，这不仅可以节约用水，而且可降低菜田的湿度，减少病虫害发生；对于棚室内湿度的调节，可采用包括放风时放顶风或腰风而不放地风等措施，对越夏蔬菜应采用遮阳棚等辅助设施以减少光照；对果菜类和瓜果类蔬菜，可通过整理枝杈、打尖、疏叶等措施，以便于通风透光，促进植株生长，并减少病虫害的发生。

2.3采用无土栽培新技术，依靠科学配方，在配置的营养液中生产蔬菜

无土栽培目前在农业生产上的应用非常广泛，基质可选用沙、蛭石、草灰、珍珠岩、炉渣灰等材料，经消毒后即可使用。无土栽培蔬菜不仅无污染，而且可优质高产，同时也为工业化生产蔬菜开辟了新的途径。

3加强和改进田间管理

加强和改进田间管理是蔬菜生产中防病抗病的重要手段，是减少施用农药和化肥的基本措施。

3.1改良和肥化土壤

据调查，我国水土流失面积已占国土总面积的37%以上，因涝渍、盐碱、干旱、风沙等原因导致肥力下降的中低产田已占全国菜地面积的2/3，每年受废水、烟尘污染的土地面积达670万公顷。可见，改良土壤已成为发展农业生产的当务之急。在改良土壤时，除封沙造林和掺沙改土外，还应科学用肥，为防止土壤板结和盐碱化，提倡菜田使用充分腐熟的农家肥，最好施用量在150t/hm²以上，以保障蔬菜生长全生育期的需要。在施肥时，底肥与追肥要配合使用，并适当增加磷肥、钾肥等，控制氮肥的用量，同时积极推广配方施肥，有针对性地施用各种蔬菜生物专用肥，尽量减少化肥的施用量。

3.2实行倒茬轮作

不论是保护地还是露地生产无公害蔬菜，倒茬轮作都是减轻病虫害发生、充分利用土地资源、获得高产的重要手段。轮作不仅有利于蔬菜的生长，更为主要的是可以减少土壤里病原的积累和单食、寡食性害虫的食源。在倒茬轮作中，同一蔬菜在同一块地上连续生产不应超过2茬，换茬时，不要种同科的蔬菜，最好与葱、蒜等辛辣作物轮作。

3.3及时清理菜田

蔬菜收获后或种植前，都要及时清理田园，将植株残体、烂叶、杂草以及多种废弃物等清理干净；在蔬菜生育期间也要及时清理病株、病叶、病果等并予以销毁或深埋，从而可更好地减轻病虫害的传播和蔓延。