南美白对虾与罗氏沼虾高效养殖试验

材料与方法

1.1养殖环境及塘口条件

试验塘口选择在无公害水产品生产基地——沟墩镇水产养殖场地，环境符合NY/T 52812004的规定，养殖用水符合NY 5361的规定[2]。试验塘口5个，每个试验塘口面积2 hm2，东西走向的长方形，用水充足、

排灌方便，三相电力线路安全可靠。每2个塘口配套7.5 kW

罗茨鼓风机，盘式纳米微孔曝气增氧盘均匀布置在塘底。配有发电机组1套。

1.2清塘消毒

2月下旬将养成池、沟渠等积水排净，清除池底的淤泥、杂物，使池底淤泥不超过10 cm。在放苗前7～10 d，施用生石灰2 250 kg/hm2带水（保持池水深20～30 cm）全池泼洒消毒。

1.3肥水

“肥水”又称“养水”，是为了培养水中浮游动植物，构建优良的藻相和菌相，形成良好的水色和透明度，给虾苗下池后提供舒适的生长环境，同时通过浮游动物、单细胞藻类、有益菌等基础饵料生物，为虾类前期健康生长提供优质活饵料，提高虾苗的成活率。

虾塘清污整池消毒结束7 d后，选择晴好天气，使用生物肥水素或育藻素，适量搭配优质有机肥，培养水色呈黄绿色或茶褐色，透明度在38 cm左右，pH 7.8～9.0，试水确定无毒后即可考虑放苗。

1.4苗种放养

4月中旬投放体质健全、活力强、无病无伤、规格整齐的南美白对虾与罗氏沼虾淡化苗，其中罗氏沼虾可以提前南美白对虾7～10 d放养，或放养苗种规格要适当大于同期南美白对虾苗种[3]。苗种放养情况见表1。

1.5投饲管理

以选投质量稳定的南美白对虾专用配合饲料为主，养殖期间罗氏沼虾不单独投喂。饲料质量应符合NY 5072规定。投喂饲料规格随虾的生长从开口料虾片、0#、1#、2#之间逐渐过渡。放苗30 d内全池投喂。养殖30 d后在由增氧机形成的无污物环流带投喂，同时应力求均匀；日投喂次数原则上2～3次。中后期每7 d停饵1～2餐，日投喂量为虾重的3%～5%。根据摄食情况和天气状况，确定当天投喂量，投饵后以1～2 h吃完为宜，以检查料台为准。

1.6水质调控

养殖全程避免大体积换水，采取只加水（补充渗漏和蒸发）、不换水的半封闭式管理。前期不换水，随着温度升高，逐步加注达到最高水位。每次加（换）水量为养殖池塘总水量的5%～15%，同时用聚维酮碘等消毒剂全池消毒，消毒3 d后及时用EM复合菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌等有益菌[4]来调节水质，保持池塘水环境的相对平衡，避免虾引起应激反应，从而引发虾病。开启微孔增氧设备，保持池水溶氧量维持在5 mg/L以上，池塘底层溶氧在3 mg/L以上。

1.7日常管理

虾苗放养后，每天巡塘1～2次，应坚持每天测量水体的水温、pH、亚硝酸盐、氨氮等各项指标，观察虾活动及吃食情况，一旦发现异常及时采取相应措施。及时记录填写天气、水温、饲料投喂、用药、起捕上市等养殖档案数据。

1.8病害防治

虾病防治应贯彻“以防为主、防重于治”的原则。放养模式采取南美白对虾与罗氏沼虾主养，罗氏沼虾能吃掉体弱的病虾或死虾，自身不受感染的生物防治措施。同时，每15 d投喂VC、大蒜素及多糖类免疫增强剂等增强虾体质，每10 d使用二溴海因、碘制剂进行水体消毒，再隔2 d施用EM菌或速效生物底改等调节水质，营造良好的水环境。整个养殖期间未出现严重养殖病害，用药符合NY5071规定[5]。

2结果与分析

2.1养成收获

养殖过程中在部分南美白对虾生长达到商品规格，可选择地笼、拉网等方式分批捕捞上市，原则上以地笼网具张捕上市为主，这样可以达到减少虾体损伤、捕大留小的目的，严控池内虾类存塘量，后期通过降低水位、拉网集中捕捞上市。养殖的罗氏沼虾和成鱼主要通过拉网、干塘捕捞上市。1#～5#塘口收获及销售情况见表2。

2.2养殖效益分析

1#塘南美白对虾与罗氏沼虾苗种搭配比例为7∶1，平均成本141 165元/hm2，平均效益87 315元/hm2，产投比1.62；2#塘搭配比例为15∶1，平均成本142 470元/hm2，平均效益56 250元/hm2，产投比1.39；3#塘搭配比例为10∶1，平均成本146 910元/hm2，平均效益64 740元/hm2，产投比1.44；4#塘搭配比例为7∶1，平均成本141 960元/hm2，平均效益87 030元，产投比1.61；5#塘搭配比例为4∶1，平均成本149 205元/hm2，平均效益59 595元/hm2，产投比1.4。各试验塘口养殖成本、产值和效益见表3～4。

3小结

该试验结果表明南美白对虾与罗氏沼虾主养模式利用生物防治，抑制病害，实现稳产增效，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。

究其原因，主要是因为面上单养池塘长期高密度养殖，使得各类病原体累积，池塘生态环境恶化。通过南美白对虾与罗氏沼虾主养，1#、4#塘口按7∶1的比例搭配放养，利用生物学特性合理搭配，在整个生态环境中杂食性的罗氏沼虾起到“清道夫”作用，既摄食残饵和有机碎屑，提高饵料利用率，又能将一些病死或体弱、濒临死亡的不健康对虾吃掉，却较难捕捉健康对虾，罗氏沼虾自身不感染，有效切断病原传播链。对南美白对虾而言，通过罗氏沼虾进行生物优胜劣汰的法则筛选，剩余为体质好、活力强对虾，生长速度快，发病概率低，养成规格大，生产效益高。2#、3#塘口罗氏沼虾比例较小，达不到吃食病虾的量，抑制南美白对虾病害和增产效果不明显。5#塘口罗氏沼虾比例过大，吃食南美白对虾较严重，导致虾个体大，产量低。

该试验结果表明，南美白对虾与罗氏沼虾高效养殖模式以7∶1的搭配比例为佳，病害发生率明显降低，药物成本降低100元左右。虾类生长速度基本持平，饲料成本有所下降，饲料系数降低10%，养殖产量提高8%～10%，平均增产35 kg左右，平均效益增加15 000～22 500元/hm2。这与江苏省地方标准《南美白对虾与罗氏沼虾淡水混养技术规程》（标准编号：DB32/T 2684-2014）的搭配比例吻合。

参考文献

[1] 岑仁勇.南美白对虾套养罗氏沼虾生态健康养殖技术[J].渔业致富指南，2013（16）：47-51.

[2] 陆剑林，顾金寿，居文明.南美白对虾的淡水养殖技术[J].水产养殖，2001（2）：6-7.

[3] 陈薇.罗氏沼虾与南美白对虾混养技术初探[J].渔业现代化，2005（4）：26-27.

[4] 王小谷，孙浩波，杨丹.南美白对虾淡养过程中虾池水质测定与分析[J].东海海洋，2002（20）：38-42.

[5] 杨丛海，黄健.对虾无公害健康养殖技术[M].北京：中国农业出版社，2003：192-195.